Red Velvet gluten free

Questo mese, grazie alla vittoria di Stefania al MTC, si parla di gluten free, quindi di celiachia.

La celiachia è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, causata da una reazione alla gliadina, una proteina del glutine presente principalmente nel grano e in altri cereali simili quali orzo, segale ed avena
L'esposizione alla gliadina causa una reazione infiammatoria dell'intestino tenue che interferisce con l'assorbimento delle sostanze nutritive.

Torta caprese

Sono giorni frenetici quelli che sto vivendo. Alla quotidianità si alterna il nuovo, il progetto che ci siamo regalati per questo 2013.

E' vero che viviamo giorni pesanti, che la crisi rende più difficile tutto quanto, ma non possiamo continuare a vivere come se non ci fosse un domani, come se a 39 anni non avessimo un futuro lavorativo.

Abbiamo ancora sogni, cose da fare, figli da crescere... e quindi abbiamo deciso di provarci: se tutto va bene fra un paio di mesi io e mio marito apriremo un negozietto tutto nostro!

Nascerà 

Magicabula, un angolo di magia e coccole a Cormano (Milano)

Se vi fa piacere, andate a sbirciare qui

Insomma, so che non sarà semplice, ma abbiamo deciso di affrontare con calma una difficoltà alla volta. Ci sarà certamente meno tempo per tutto, meno tempo per cucinare, meno tempo da dedicare alla casa, quel poco che rimarrà sarà tutto dei bambini. Ma sappiamo di avere un buon progetto e le energie giuste per farlo quindi... IN BOCCA AL LUPO A NOI!

Per il momento, vi offro una fetta di questa delizia partenopea, completamente gluten free. Stefi, una fetta di questa torta è per te!