Spaghetti ai frutti di mare

In questo periodo sto facendo davvero la lazzarona. Sto cucinando poco e pubblicando ancora meno, ma sono davvero stanca, sto preparando "la festa" per il nostro anniversario di matrimonio (o meglio sto decidendo dove andare a cena!) e soprattutto sto pensando alla valigia per le ferie...Sicilia aspettamiiiiii

Proprio per avvicinarmi alla meravigliosa terra che mi aspetta, e che mi ha adottata ormai da 5 anni a questa parte, stasera vi propongo uno sfizioso spaghetto ai frutti di mare.


Ingredienti (per 1 persona)


80 gr pasta lunga (io spaghettoro verrigni)

uno spicchio di aglio

10 pomodori ciliegino

Salsa di pomodoro (io salsa di ciliegino Agromonte)

Misto mare (io gamberi grigi, gamberone, cicala, seppioline e trancetti di pesce azzurro)

sale, olio EVO, prezzemolo

In un ampio tegame far soffriggere uno spicchio d'aglio (io lo trito, ma a piacere si può lasciare intero) con un paio di cucchiai di olio EVO.

Aggiungere i pomodori ciliegino tagliati a tocchetti e far rosolare per qualche minuti.Unire poi qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e lasciar cuocere per 5 minuti.

Mentre l'acqua bolle preparare il pesce: al sughetto aggiungere le seppioline tagliate, i gamberi sgusciati e ben puliti e far cuocere per circa 10 minuti. Negli ultimi 5 minuti aggiungere anche il pesce azzurro.

Scolare la pasta e unirla al sugo, mantecando per un minutino prima di servire.

Guarnire con abbondante prezzemolo (io quello fresco del mio balcone!)