Mezzelune di baccalà su crema di broccoletti

Soundtrack: Mare profumo di mare (L.Tony)

Volete sapere chi c'è a pagina 100 del numero di gennaio 2013 di "La cucina Italiana" ???

Eccomi :))

Spaghetti ai frutti di mare

In questo periodo sto facendo davvero la lazzarona. Sto cucinando poco e pubblicando ancora meno, ma sono davvero stanca, sto preparando "la festa" per il nostro anniversario di matrimonio (o meglio sto decidendo dove andare a cena!) e soprattutto sto pensando alla valigia per le ferie...Sicilia aspettamiiiiii

Proprio per avvicinarmi alla meravigliosa terra che mi aspetta, e che mi ha adottata ormai da 5 anni a questa parte, stasera vi propongo uno sfizioso spaghetto ai frutti di mare.

Fusilloni baccalà, asparagina e crema di peperoni

Entro in casa dopo una giornata di lavoro, mi cambio, levo le scarpe.
Una pila di vestiti da stirare mi osserva ammiccante.
Palline di spugna, pelouches e sonaglietti sembrano animarsi al mio arrivo.
L'aspirapolvere mi chiama.
Ho quasi voglia di tornare in ufficio! Ma passo oltre, entro in cucina e finalmente mi sento a casa

Risotto fragole, gamberoni e zenzero

Restando sulla scia dell'etnico-esotico di ieri, oggi voglio presentarvi un risottino, molto delicato ma allo stesso tempo profumato, coloratissimo e davvero sfizioso. Si tratta di un Carnaroli cotto per i primi 5 minuti con il vino rosso, che gli conferisce questo splendido color rosa antico. Alle fragole e ai gamberoni si va poi ad aggiungere una mantecatura di burro, marmellata e pepe bianco che lo rende davvero particolare

Pasta con i gamberoni sprint

A San Valentino abbiamo festeggiato con pane, amore e... TRACHEITE! Siamo ancora tutti quanti ammalati e quindi la voglia di cucinare (e mangiare) è stata proprio poca
Ma il nostro amore sono loro!!!
E quindi, con due bocconcini così, come potrebbe non essere San Valentino tutti i giorni??