Pasta con i gamberoni sprint

A San Valentino abbiamo festeggiato con pane, amore e... TRACHEITE! Siamo ancora tutti quanti ammalati e quindi la voglia di cucinare (e mangiare) è stata proprio poca
Ma il nostro amore sono loro!!!
E quindi, con due bocconcini così, come potrebbe non essere San Valentino tutti i giorni??

Oggi, tanto per stuzzicare l'appetito, ho preparato una velocissima pasta con i gamberoni

Ingredienti

200 gr di pasta corta (io ho usato delle mafalde corte)

200 gr di gamberoni giù puliti e sgusciati

salsa di pomodoro

1 philadelphia

1 spicchio d'aglio 

sale, pepe e prezzemolo a piacere

In una casseruola preparare una semplicissima salsa di pomodoro (un goccio d'olio EVO, pomodori pelati, uno spicchio d'aglio lasciato intero, sale)

Mentre la salsa cuoce a fuoco lento, cuocere in abbondante acqua salata pasta e gamberoni (si! ho messo tutto insieme, il tempo di cottura della pasta e sufficiente anche per i gamberi)

Scolare la pasta, unire alla salsa di pomodoro e mantecare con un panetto di philadelphia

A piacere guarnire con prezzemolo e pepe nero

Buon appetito!