mercoledì 29 febbraio 2012

Spaghetti con la mollica

Giorno bisesto, giorno funesto? Non ci ho mai creduto, ma devo direi che oggi è davvero una pessima giornata. Mi sono svegliata di pessimo umore, mi sono innervosita in ufficio e alle 14 devo andare dal dentista... Vi assicuro che per ora può solo migliorare!

martedì 28 febbraio 2012

Crostata di fragole e profumo di limone




Piccolo post veloce veloce, per raccontarvi la mia sperimentazione di sabato sera
Avevo delle fragole che volevano essere usate a tutti i costi, mi guardavano proprio come se volessero essere spalmate su una torta.
Ho improvvisato una crostata, alle fragole sì, ma profumata al limone

giovedì 23 febbraio 2012

Torta salata Rigoni

Devo ammettere che non conoscevo assolutamente le marmellate Rigoni.
Le ho scoperte vagando per la blogsfera, o meglio, sono incappata per caso nel contest e mi sono incuriosita: l'abbinamento marmellata/dolce, torta/salata non mi ispirava per niente, ma ovviamente alla prima puntata al supermercato la mia attenzione è stata attirata proprio da queste marmellate e dai loro mille gusti.

sabato 18 febbraio 2012

Tris di patè con crackers home made

Quando a gennaio ho deciso di partecipare per la prima volta al MT challenge NON SAPEVO che stavo per andare in contro a qualcosa di più grande di me. Mi sono lanciata, come sempre, senza pensarci su tanto. Ma poi.... frequentando assiduamente i post di Menù Turistico, leggendo tutte le ricette delle partecipanti, SBAVANDO letteralmente sulle bellissime foto mi sono resa conto di essere stata quanto meno folle :)
"Ma ormai sono in ballo, quindi balliamo", mi sono detta ! Peccato che poi, dopo aver letto il tema della sfida di febbraio ho pensato "ma io ODIO il patè!" Nel mio immaginario il patè è sempre stato solo fegato e gelatina, una cosa per me IMPENSABILE. Il post di Bucci invece, e tutta una serie di ricerche fatte sul web, mi hanno aperto un mondo (e soprattutto hanno fatto si che io mi rendessi conto che una delle mie pietanze preferite è proprio un patè!!)

venerdì 17 febbraio 2012

Il soufflè




Stasera post veloce veloce. Stanno arrivando i miei cognati futuri sposini a cena e quindi mi restano solo pochi minuti di quiete
Vi lascio la mia ricetta del soufflè, davvero una bomba calorica ma di una sofficità che non ha eguali. Uno dei miei piatti preferiti!



mercoledì 15 febbraio 2012

Pasta con i gamberoni sprint




A San Valentino abbiamo festeggiato con pane, amore e... TRACHEITE! Siamo ancora tutti quanti ammalati e quindi la voglia di cucinare (e mangiare) è stata proprio poca
Ma il nostro amore sono loro!!!
E quindi, con due bocconcini così, come potrebbe non essere San Valentino tutti i giorni??

lunedì 13 febbraio 2012

Stasera niente ricette!

Neanche a dirlo mi sono ammalata di nuovo. 5 giorni a casa con una tracheite spaventosa...
E quindi di cucinare neanche a parlarne, non solo non riesco a deglutire ma non riconosco il sapore della nutella da quello del patè d'olive!
Per tirarmi un po' su di morale il mio "Valentino" è arrivato in anticipo, con questi meravigliosi regalini....


Non mi resta quindi che augurarvi un meraviglioso San Valentino, che siate fidanzati, sposati o semplicemente innamorati... Auguri a tutti!

venerdì 10 febbraio 2012

Capesante gold dressed




Poche volte ho apprezzato il venerdì sera come questa settimana. Tanto tanto freddo, la neve (e Milano con la neve, diventa tremenda), avanti e indietro dall'Ospedale Buzzi per i due marmocchi. Grane al lavoro. Pochissimo tempo per cucinare. Per fortuna c'è una cosa speciale nell'aria, che mi impegna mentalmente ed emotivamente e mi rende molto felice. Non ne posso ancora parlare ma prossimamente vi dirò!
Vi lascio quindi con uno sfizioso antipastino preparato domenica

lunedì 6 febbraio 2012

Krapfen caldi

Stasera sono veramente veramente contenta!
Era da un po' che volevo farmi questo regalo, ma con due bimbi piccoli prendere impegni a lungo termine e soprattutto di lunga durata diventa un po' complicato.
Ma qualche tempo fa, grazie al contest sullo stufato, ho conosciuto il fantastico Teatro7, che organizza corsi di cucina, ogni sera un tema diverso, e quindi ho deciso: lunedì 19 marzo si va di pasticceria!
Faccio dolci da tutta la vita, crostate, pan di spagna, torte al burro. Dolci per due o per cinquanta persone. Giusto questo week end ho sfornato 100 muffin e due gigantesche Victoria sponge per 25 persone l'una, farcite con crema pasticcera all'arancia e decorate con tanta soffice panna montata!

Raduno milanese

Ciao amiche e amici foddblogger!
In questo breve post non voglio parlarvi di cibo, ma solo proporre di incontrarci!!!
Ovviamente sarà mooolto difficile incontrarci con chi viene da lontano, ma a Milano e dintorni quante saremo??

E quindi vi propongo una bella pizza, qualcosa di poco complicato da organizzare, solo con lo scopo di vederci, chiacchierare e passare una bella serata insieme!
Lasciate pure un commento a questo post o scrivetemi una mail, franci.antonioli@gmail.com

Vi aspetto numerose
Franci!!!

Fettuccine dolci di Fr@

Ho scoperto che mi piace molto "frugare" nei foodblog delle altre, "rubare" le ricette e provare a rifarle.
Si scoprono sapori nuovi, abbinamenti mai immaginati, ci si rimette un po' in gioco con pietanze che non sappiamo proprio preparare a memoria e che richiedono quell'attenzione in più che, ogni tanto, ci dimentichiamo...
Le amiche Anna e Ornella ogni mese ci propongono proprio di rifare, nella nostra cucina, un piatto a loro scelta: iniziativa che mi piace tantissimo anche perchè unisce, con un filo virtuale, tantissime foodbloggers

giovedì 2 febbraio 2012

Pennoni ripieni

Ho sempre pensato che non parlare di qualcosa che mi spaventa fosse un modo per esorcizzarne la paura.
E quindi non parlo mai della situazione politica, del lavoro che non c'è, della crisi economica e del gasolio che costa quanto l'oro... Dico sempre, passerà.
Ma ultimamente la situazione mi appare sempre peggio, credo forse perchè ho due bambini piccoli e il futuro mi spaventa, non per quello che riserva a me ma per quello che vedo per loro
Sono così piccoli e indifesi, incoscienti relativamente a tutto ciò che li circonda. Hanno gli occhi così puri e pieni di felicità e vorrei essere capace di vedere la vita sempre e solo attraverso loro...sarebbe sempre rosa e semplice e ovattata....
Poi mi ricordo del mio angolo di quiete, della mia cucina delle meraviglie. E mettendo le mani in pasta riesco un po' a distrarmi e rilassarmi per qualche oretta

mercoledì 1 febbraio 2012

Neve e cioccolata calda

Oggi fa davvero freddo. E nevica ininterrottamente da ieri pomeriggio
Milano è tremenda con la neve, ghiaccio e fango si mischiano a guidatori della domenica creando un mix pericolosissimo.
Ma arrivati a casa, quando dentro c'è solo calduccio, buio e silenzio, guardare fuori dalla finestra quasi toglie il fiato: il cielo grigio e carico si riflette sul bianco candido della neve sui tetti, creando una luce surreale. E' tutto così ovattato e pulito che anche Milano riesce a sembrare bellissima.