domenica 27 maggio 2012

Golosi anche senza glutine: La farinata

Oggi è la giornata dedicata alla celiachia, per questo io e un folto gruppo di blogger abbiamo deciso di contribuire dandovi un piccolo vademecum su come comportarsi con un celiaco a cena... 
Premesso che la celiachia è una malattia e non un capriccio, l’unica cura possibile, ad oggi, è l’astensione dai cibi glutinosi! Dico ciò perché si capisca bene che chi è celiaco è COSTRETTO a mangiare senza glutine e non gli fa piacere, perché è molto dannoso per il suo organismo. Quindi ci sono cibi IN (permessi) e cibi OUT (vietati). La cosa più semplice da fare è preparare un menù che possa andare bene per tutti, così non vi stresserete a preparare più pietanze, con risultati, il più delle volte deludenti. Per preparare cibi che possano mangiare tutti, quindi anche i celiaci, bisogna sapere quali sono i cibi consentiti e quelli vietati. Qui troverete un elenco molto utile

giovedì 17 maggio 2012

Sono qui, per l'emmetici !

Avevo aperto il mio blogghettino da poco, e vagando tra un blog e l'altro sono finita su Menù Turistico. Era gennaio e c'era il challenge sulle tagliatelle in corso. Mi sono resa conto da subito che sarebbe stato da pazzi partecipare, con tutte le meraviglie (leggi: follie) che giravano. Ma il mio naturale spirito competitivo ha avuto il sopravvento, e così mi sono armata di mattarello e ho iniziato a stendere una delle peggiori sfoglie mai viste nella storia :) Ahahahah che pessima figura! 

Fragole e rose, red passion

Sono stati giorni difficili, un po' malinconici, ma come dico sempre "vestiamoci del nostro miglior sorriso, un bel paio di tacchi e via!" Ne sono successe e ne succederanno altre, nei giorni che verranno, ma voglio pensare che da domani mi attendono dieci giorni di mare con mio marito e i miei bambini, e al ritorno avrò un super compleanno da organizzare...3 anni non si compioni mica tutti i giorni,  no??

martedì 15 maggio 2012

Metti una sera a cena...the winners are...



Finalmente ce l'ho fatta, ed è arrivato il momento di proclamare i vincitori!
Comincio con il fare i miei più sentiti complimenti: per esservi messi in gioco, per aver cercato e trovato i compagni d'avventura, per aver ideato e creato tantissimi menù divertenti e sfiziosi
Spero vivamente che il mio gioco vi abbia fatto divertire e perchè no, magari in un futuro prossimo proveremo a ripetere!

Teatro 7 a Taste of Milano




Ciao a tutti! Sapete che recentemente sono stata a Teatro 7 per seguire due splendide serate di scuola di cucina, la prima dedicata alla pasticceria e la seconda alla pizze fatte in casa. Bene, ne ho già parlato a lungo e sapete che sono rimasta assolutamente entusiasta di entrambe le serate.
Di conseguenza, non posso fare altro che invitarvi calorosamente al Taste of Milano, dove sarà fortissima la presenza di Teatro 7 e dei suoi Chef !

domenica 13 maggio 2012

Verdure ripiene

Si lo so, non è proprio il tipico post da festa della mamma , ma le verdure ripiene erano proprio uno dei piatti forti della mia mamma. Mia madre era una cuoca eccellente. Le piaceva moltissimo cucinare e soprattutto amava i suoi ospiti, che fossimo io, papà e Stefano o 10 persone fameliche :) Di conseguenza, tutto ciò che creava, lo faceva con amore.

lunedì 7 maggio 2012

Loving you

Questa sera, mentre mettevo a letto i miei figli, ho litigato con Giorgia, la mia piccolina di 3 anni.
Anzichè darmi la buonanotte se n'è andata, in uno dei suoi momenti di ribellione, con un "butta mamma, vai via!". E io, che faccio la forte e la dura ma dentro sono un cuore di panna, sono stata presa dal magone e dalla rabbia
Solitamente la terapia prevede andare in cucina, infornare una torta, aggiornare il blog.
E così stavo facendo. Ho sfornato la mia torta, ho aperto il pc... e la solita mano dal Cielo mi ha condotta qui

venerdì 4 maggio 2012

Fusilloni baccalà, asparagina e crema di peperoni


Entro in casa dopo una giornata di lavoro, mi cambio, levo le scarpe.
Una pila di vestiti da stirare mi osserva ammiccante.
Palline di spugna, pelouches e sonaglietti sembrano animarsi al mio arrivo.
L'aspirapolvere mi chiama.
Ho quasi voglia di tornare in ufficio! Ma passo oltre, entro in cucina e finalmente mi sento a casa

martedì 1 maggio 2012

Pane integrale con feta e pomodorini

Lungo ponte vacanziero, trascorso in casa a causa del brutto tempo. E' stato piacevole però dedicarsi un po' alla mia casetta, anche le pulizie in fondo sono piacevoli quando le fai con amore... Ieri con la scusa dell'asilo aperto, io e mio marito siamo riusciti anche a mettere a posto il box!!! C'erano ancora due scatoloni chiusi dal trasloco (fatto 5 anni fa....)